Le lait


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Le lait on connaît, mais il y a lait et lait. Il y a le lait écrémé, le demi-écrémé, le lait entier du supermarché, le lait entier de la ferme. Il y a aussi le lait de vache, le lait de chèvre, le lait de brebis …

 

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Qui produit le lait que nous buvons ?

En voilà une bonne question.

Pourquoi à la ferme de Foreschou on trait la chèvre et pas la vache ? Pourquoi ne peut-on pas traire la chèvre en janvier ?

Et la vache, elle boit du lait ?

 

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Mais le plus important dans tout ça, c’est la crème et le beurre évidement.